白酒的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。

2017年白酒行業展望

　　一、白酒行業作為傳統的實體經濟代表，將普惠于國家資本市場體系改革。

　　國家積極推進金融監管體系改革，總體的指導方針是讓資本市場的服務功能回歸，堅持其服務于實體經濟的根本宗旨，例如，IPO提速、助力國企“混改”、傳統行業兼并重組、債轉股等。眾所周知，此輪國家重啟IPO計劃后，已經有多家白酒企業和酒類電商順利登錄A股或新三板，2017年也有多家知名白酒品牌企業籌備上市，同時，多家老國有體制的酒企已完成“混改”，徹底擺脫體制禁錮，重新煥發市場活力。另外，2016年，白酒行業的并購事件接連不斷，2017年，除去業內并購和業外資本入駐之外，渠道商的并購整合將更加頻繁。

　　二、農業“供給側改革”將加快農村市場白酒消費升級速度。

　　在國家加快推進農業“供給側改革”的政策作用下，農產品種植結構、收儲制度、土地流轉等措施逐步推進，將推動農產品價格上漲，土地流轉和規?；洜I將提升農業生產效率，都將系統提升農民的收入，配套新農村建設，各項城市配套設施的逐步到位，農村居住和消費環境將得到根本性改觀，直接拉升農村人口消費增長和結構升級。十二五期間，國家大力推進城市化改造進程，行業領軍品牌瀘州老窖就順應形勢，早早做出了“盒裝酒下鄉，光瓶酒進城”的預判。

　　三、“三去一降一補”將使得白酒行業的品牌集中度和分化度迅速增強。

　　2015年的中央經濟工作會議上提出了“供給側改革”的五大任務即是“三去一降一補”，在此政策影響下，2016年下半年，各種原材料漲價的信息頻頻見諸報端，煤炭從800元/噸漲到1400元/噸，紙張從2000元/噸漲到3000元/噸，塑料制品從7000元漲到9700元，物流費用平均漲幅30%以上，玻璃制品一月三漲……從根本上來看，“供給側改革”致使相關能源性行業的供需關系變化應是此輪漲價風潮的主因，面對此輪原材料漲價風潮，名酒品牌憑借其良好的品牌張力進行主力產品價格上調，進一步搶奪區域性品牌的市場份額，使得區域酒企的運營和生存壓力劇增，或將助推同業并購，改寫區域品牌競爭格局，白酒行業的品牌集中度和分化現象越來越明顯。

　　四、國家全面放開二孩政策給白酒行業帶來了巨量的人口紅利。

　　從雙獨二孩到單獨二孩，再到推進中的全面二孩，中國生育政策的逐步調整背后是中國人口結構的巨大變化，據衛計委統計，中國60歲以上的人群占總人口數的15.5%，而14歲以下未成年人口占比不到16%，那么，18歲以上成年的中青年群體人口占比則可以達到60%以上，這些即是育齡群體的主流，也是白酒核心的消費群體。從政策放開到孕育生產，2017年的家宴白酒消費又將迎來一輪高潮，這與近年來諸多白酒企業越發重視婚宴和寶寶宴等各類家宴的精細化運作遙相呼應。

　　五、資本整合層面：大幕早已拉開，好戲2017繼續上演。坐擁6000億市值的白酒行業，一直以來從不乏資本大鱷的垂涎及寵幸。業內業外資本整合酒業也屢見不鮮。

　　酒類產業整合集中在國產葡萄酒、國產啤酒、黃酒、保健酒等領域都已基本完成，唯獨白酒界將成為資本未來最為青睞的一塊大蛋糕。2016年酒界新一輪整合已伴隨古井整合黃鶴樓、洋河整合貴酒及網傳五糧液收購古貝春等啟動，2017年整合勢必會繼續加劇。專家呂咸遜認為：2017年酒業整合將會有三個新特征：1、“綜合酒品”是成就中國帝亞吉歐/保樂力加的戰略方向，無論是茅臺、瀘州老窖、青青稞跨界進口葡萄酒或進口啤酒，還是中糧酒業的(長城)國產葡萄酒、(酒鬼)白酒、(名莊薈)進口葡萄酒、(黃中皇)黃酒的全品類，都是這一方向的踐行。2、產業投資者很有可能是新一輪整合的主體，比如四川發展酒業、仁懷酒投等。3、酒廠對酒商、酒商對酒廠垂直一體化投資將在酒業資本化進程中涌現，特別是新三板掛牌的酒商。六、新酒商快速發展，加上高科技推動，勢必將倒逼白酒企業重新思考渠道。從最早打賭“如果王健林贏了，那么社會就輸了，是我們這代年輕人輸了”，到“要么電子商務，要么無商可務”，再到最近的“純電商時代已經過去，未來十年是新零售的時代，為了下線上線下必須結合起來。”馬云已意識到他可能要輸掉與王健林的賭局，只是時間問題…

　　國家級消費升級計劃出臺

　　網購收貨將更快更便宜

　　方案提出，要推動鐵路與物流、電商加快樞紐節點的相互配套融合。在重要鐵路干線站點，爭取年內建設一批綜合物流中心，同時增開貨運快運列車。

　　目前的物流快遞主要走的是飛機和公路運輸，鐵路運輸占整個貨運量的約10%。但相比其他方式，鐵路速度快，成本低，但與城市配送中心銜接度不高。倘若二者加快建設融合，實現無縫對接，快遞就有望走地更快、更便宜了，這對網購“剁手族”無疑是個好消息。

　　停車將更方便

　　方案明確，鼓勵各地將分散停車場建設項目進行集中招標，實施項目的統一審核和土地的統一供應，通過專項建設基金給予適當支持。

　　發改委綜合司司長程建林表示，目前停車場建設地塊分散，規模較小，散亂的現狀制約了汽車消費的發展，而集中招標和統一審核將有助于提高審批效率，加快停車場建設速度。未來，停車地不好找的窘況將大大緩解。

　　全域旅游時代將到來

　　方案提出，要結合特色旅游小鎮建設和鄉村旅游發展，年內建成100個全域旅游示范區。加快發展郵輪游艇等消費，培育本土郵輪發展，支持國內造船企業與國外造船企業聯合生產制造大型郵輪項目。

　　過去的旅游主要是“景點旅游”模式，即看景點、吃飯店、住賓館，隨著全民旅游時代的到來，傳統的旅游模式已經難以滿足個性旅游的需求。隨著全域旅游示范區建設，景區內外建設將融為一體，生活與旅游“難分你我”，什么是“舟行碧波上，人在畫中游”，這種全方位的旅游就帶給你美好的體驗。

　　將能看更多你喜歡的文化展

　　方案鼓勵各級文博單位發展文化創意產業，推出一批主題鮮明的精品展覽，并提出實施“互聯網+中華文明”行動計劃。

　　《清明上河圖》在故宮博物院首露真容，?；韬钗奈锪料嗍锥疾┪镳^……隨著文化展覽舉辦增多，越來越多的百姓被此吸引。隨著文創產業的發展，越來越多的文化展覽將走入人們生活，既陶冶了文化情操，也更好地傳播中華文化。

　　家政服務人員、養老院隨你挑

　　方案提出，增加高水平護理、家政服務人員供給。推進公辦養老機構社會化運作，支持整合改造廢棄工廠、事業單位改制后騰出的辦公用房等閑置社會資源發展養老服務。

　　目前我國養老、家政市場確實供不應求，據程建林介紹，目前我國60歲以上人口2.22億人，占總人口比重16.1%，65歲以上1.44億人，占總人口比重10.5%，但護理和家政人員卻只有約2000萬，數量和質量都不理想。民政部當前的數據說，平均每50個老人不到一張床。

　　找不到理想的家政服務員?中意的養老機構太少?隨著方案的推進，這些問題都不是問題。沒準有一天，家政和養老人員開始排隊找你了。

　　國內買的馬桶有望和國外一樣靠譜

　　方案提出，實施進出口消費品和食品質量安全、出口食品企業內外銷“同線同標同質”工程。并且推進檢驗檢測認證證書在全國范圍內實現“一次檢驗檢測、一次認證、全國通行”。

　　程建林說，“同線同標同質”工程將倒逼企業提升內銷產品質量，有助于推進我國產品質量與國際接軌，更好地滿足消費者需求，減少消費外流的現狀。換句話說，以后你在國內就能買到與國外無差別的馬桶蓋，不用“漂洋過海”跑到國外掏錢包了。

　　既能促消費升級，又能帶產業升級

　　雖然是一份擴大消費的文件，但作為供給側改革的一部分，這些行動既能促進消費，又可帶動產業升級。

　　舉個例子，方案提出的支持城鎮商品銷售暢通行動，對于日常居民消費以及快消品銷售額的增長，有較大促進作用;而加快制定智能家居、可穿戴設備等領域關鍵技術標準的制定，這就在推進新興消費的同時，又促進產業升級。